大石桥水煮鱼的做法视频
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步骤如下：
1.
准备材料
:鲜活草鱼一条（约500克）
豆芽200克
干辣椒、花椒适量
姜、蒜切片
青蒜、香菜装饰
料酒、生抽、老抽、盐、鸡精适量
2.
处理鱼
:清洗鱼去内脏，去鳞去鳃，斜切片，用料酒腌制10分钟。
3.
制作底料
:热锅凉油，下花椒和干辣椒炒香，捞出备用。
锅中留底油，加入姜蒜片爆香。
4.
烹煮鱼
:加入鱼片快速翻煎至变色，捞出备用。
锅中留底油，加入豆芽翻炒至断生。
正宗水煮鱼的做法视频
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