餐饮店综合检查内容有哪些

餐饮店主要检查事项

餐饮店综合检查是确保餐饮业运营符合卫生、安全和规范要求的重要活动。在进行综合检查时，需要全面考虑餐饮店的设施、员工、食品质量和卫生标准等方面。下面是餐饮店综合检查的内容和重点： 设施和环境 检查餐饮店的卫生情况，包括厨房、餐厅、储藏室等各个区域。 确认设施和设备的正常运转，如通风系统、灭火设备、冷藏设备等。 检查餐厅内部的布局和整体清洁情况。 确保餐厅的消防安全设施完备，并设置合理。 食品安全和卫生 检查食品储存及处理区域的卫生状况，确保食材存储合理并符合卫生标准。 核实食品储存设施温度的监控和记录情况...