餐饮业检查
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餐饮店主要检查事项
餐饮店综合检查是确保餐饮业运营符合卫生、安全和规范要求的重要活动。在进行综合检查时,需要全面考虑餐饮店的设施、员工、食品质量和卫生标准等方面。下面是餐饮店综合检查的内容和重点: 设施和环境 检查餐饮店的卫生情况,包括厨房、餐厅、储藏室等各个区域。 确认设施和设备的正常运转,如通风系统、灭火设备、冷藏设备等。 检查餐厅内部的布局和整体清洁情况。 确保餐厅的消防安全设施完备,并设置合理。 食品安全和卫生 检查食品储存及处理区域的卫生状况,确保食材存储合理并符合卫生标准。 核实食品储存设施温度的监控和记录情况...