卤菜是什么行业分类

卤菜属不属于餐饮

是的，卤菜属于餐饮类。卤菜是指将食物放入特制的卤汁中浸泡，经过一定时间的腌制、煮制，使其具有特殊的风味和口感，是一种中国传统的小吃。卤菜可以使用各种肉类、海鲜、豆腐、蛋类等食材制作，口味也因地域而异，如川味卤菜、闽南卤菜、台湾卤菜等。卤菜在中国餐饮市场十分常见，无论是小吃摊、餐厅还是加盟连锁店，都常常提供卤菜。卤菜的制作不需要太高的技术技能和设备，成本低廉，也非常符合现代人对于美食均衡健康的追求，因此在快节奏的生活中备受欢迎。对于开店者来说，如果您决定经营卤菜业务，除了掌握一定的卤菜制作技巧之外，还需要注意以下几点...