安徽茶叶蛋做法

facai369 生活知识 2024-05-11 83 0 安徽茶叶蛋做法茶叶蛋技巧黄山茶叶蛋怎么做好吃

黄山茶叶蛋是一道地道的中国传统小吃，以黄山马厂茶为主要调料，煮熟后具有独特的茶香味道，是许多人喜爱的美食。下面我将为你介绍制作黄山茶叶蛋的步骤：

所需食材：

新鲜鸡蛋：68个

黄山马厂茶叶：适量（根据个人口味调整）

酱油：适量

八角、桂皮、花椒、生姜等调料：适量

步骤：

将鸡蛋洗净放入锅中，加水没过鸡蛋，大火煮开；

转小火煮约5分钟，然后捞出晾凉备用；

用勺子轻轻在鸡蛋壳上敲出裂痕，不要打碎，让茶叶的味道更容易渗透；

在一个容器中加入适量的黄山马厂茶叶、酱油、八角、桂皮、花椒、生姜等调料，加入适量水，煮开；

将晾凉的鸡蛋放入茶汤中，大火煮开后转小火慢炖约12小时，直至鸡蛋变成深褐色；

关火后让茶叶蛋在茶水中浸泡一段时间，让味道更入味。

制作好的黄山茶叶蛋表面呈现出独特的纹理，吃起来茶香味浓郁，鸡蛋也更加入味可口。你可以根据自己的口味对调料的用量和炖制时间进行调整，让黄山茶叶蛋更符合你的喜好。祝你制作成功，享受美味！

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