茶叶蛋是一道美味的小吃,将鸡蛋煮熟后再用茶、香料等浸泡而成。以下是制作热茶叶蛋的步骤:

材料:

  • 新鲜鸡蛋:6个
  • 茶叶:适量(一般使用普洱茶叶、红茶或者绿茶)
  • 八角、桂皮、香叶等香料:适量
  • 生抽:适量
  • 盐:适量
  • 水:适量

步骤:

  • 将鸡蛋放入锅中,倒入水没过所有鸡蛋。
  • 加入八角、桂皮、香叶等香料、适量盐和生抽,根据个人口味加入适量水。
  • 大火煮沸后,转小火慢炖12小时,让鸡蛋充分入味。
  • 将茶叶放入小锅中,烧热后熄火,盖上盖子焖制几分钟。
  • 捞出事先煮好的鸡蛋,用勺子背面敲碎鸡蛋壳,不用剥掉,然后放入煮好的茶水中,大火煮至茶水收干。
  • 关火后,盖上锅盖焖制一段时间,让茶香充分渗入鸡蛋。
  • 捞出鸡蛋,稍微晾凉后即可享用。
  • 通过以上步骤,您可以制作出美味的热茶叶蛋,尝试一下吧!

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