葡萄酒跟红酒的区别在哪里

红酒与葡萄酒有何区别

红酒与葡萄酒：品鉴与搭配的细微差异 红酒和葡萄酒都是葡萄酒的一种，但它们在制作工艺、口感和搭配上有着明显的区别。尽管它们都是由葡萄发酵而成，但红酒通常指的是经过葡萄皮与葡萄汁一起发酵的葡萄酒，而葡萄酒则是指除去葡萄皮后仅发酵葡萄汁的酒类。 ### 红酒与葡萄酒的区别 1. **制作工艺**： - 红酒是通过将葡萄连同葡萄皮一起压榨并发酵制成的，这种做法使得葡萄皮中的色素和单宁等成分能够充分溶解到酒液中，赋予了红酒颜色和口感上的特点。 - 葡萄酒则是只使用葡萄汁进行发酵，去除了葡萄皮，因此它的颜色通...