杭州餐饮管理培训

杭州餐饮管理基础知识

杭州作为中国的美食之都，拥有众多的餐饮店铺和美食文化。餐饮管理是餐饮业成功经营的关键，以下是关于杭州餐饮管理的一些基础知识。 1. 市场调研与定位在开设餐饮店之前，进行市场调研是至关重要的。了解目标客户的喜好、消费能力、竞争对手的情况等，可以帮助你确定餐饮店的定位和目标市场。杭州的餐饮市场竞争激烈，因此确保你的餐饮店有独特的特色和竞争优势是非常重要的。 2. 餐饮店选址选址是餐饮业成功的第一步。在选择杭州的餐饮店址时，需要考虑交通便利性、人流量、周边消费水平等因素。例如，选择在杭州市中心或繁华商圈开设餐饮店，可以吸...