自贡罗抄手

荣县名小吃

荣县美食推荐：罗抄手罗抄手是四川菜系中的一道传统名菜，也是荣县的特色美食之一。它以其独特的制作工艺和丰富的口味让人回味无穷。1. 制作工艺：罗抄手的制作工艺相对复杂，但每道工序都十分重要。面粉和水按一定比例混合搅拌，揉至面团光滑后，醒发片刻。然后将面团切割成小块，用擀面杖将其擀成薄饺子皮。将馅料制作好，一般有猪肉、虾仁、香菇等食材混合而成。在饺子皮上包入馅料后，按照特殊的手法将其折叠成特色的形状。将罗抄手下锅煮熟，撒上葱花和香菜作为装饰。2. 独特口感：罗抄手的外皮薄而富有弹性，口感软糯，内馅鲜美多汁。因为折叠的方...