餐饮日常管理工作总结

餐饮公司管理流程及制度

餐饮日常管理流程及指导建议餐饮行业作为服务行业的重要一环，日常管理流程的运行对于餐厅的顺利运营和客户满意度至关重要。本文将从订购食材、验货入库、库存管理、菜品制作、服务流程、清洁卫生等方面，介绍餐饮日常管理流程，并提供一些建议。1.订购食材：餐厅的食材采购应有明确的供应商和订购渠道，与供应商建立长期合作关系，确保食材质量和价格可控。餐厅管理者或采购员应根据菜单和销售预测制定采购计划，避免食材浪费或供应不足。2.验货入库：食材送达后，应仔细核对货物的数量、质量和保质期，确保无误后进行入库。在入库前，经过检验合格的食材...