餐饮具保洁场所是什么区

餐饮具保洁场所是什么区

餐饮餐具保洁场所要求在餐饮行业，保洁是至关重要的环节，它不仅直接关系到顾客的用餐体验，也关乎食品安全和卫生标准的达成。以下是餐饮餐具保洁的场所要求： 厨房清洁： 厨房是餐饮场所的核心区域，应保持整洁，无油污积聚。定期清洁厨房台面、灶具、烤箱等设备。 餐具清洁： 厨房应设置专门的洗涤区域，用于清洗餐具。洗涤区域应保持干净，餐具清洗要彻底，确保无残留物。 垃圾处理： 定期清理厨房垃圾，垃圾桶要有盖，避免异味散发。 桌椅清洁： 定期清洁餐桌、椅子，确保无污渍和异味。 地面清洁： 定期清扫、拖...