茶叶中的单宁是什么

茶叶中单宁的特点

单宁是茶叶中的一种重要成分，具有多种特点：涩味：单宁是茶叶中的主要涩味物质，给茶叶带来涩味的同时也赋予了茶叶口感的层次感和韵味。 抗氧化：单宁是一种强效的抗氧化剂，有助于清除体内的自由基，延缓衰老，预防疾病。 收敛作用：单宁具有收敛作用，可以收缩毛孔，改善肌肤松弛，有助于保持肌肤的弹性和紧致感。 色泽：单宁可以影响茶叶的色泽，使茶汤呈现出不同的颜色，如红茶的红润、绿茶的绿亮等。 稳定性：单宁具有较强的稳定性，可以保护茶叶中其他成分不被氧化破坏，...