江苏餐饮管理计划表最新

餐饮行业管理方案

江苏餐饮管理计划表在江苏，餐饮行业是一个快速发展的行业，然而伴随着快速增长的也需要更加严格的管理。为了确保江苏餐饮行业的健康发展，餐饮管理计划表应运而生。一、环境卫生管理卫生是餐饮行业一个非常重要的方面，江苏餐饮管理计划表中的环境卫生管理包含以下几个方面。1.厨房环境 厨房应保持干净卫生，无异味、无脏物，保持透明度； 每月进行彻底清洗，每周进行日常维护； 严格遵守食品安全规范，防止污染交叉。2.员工卫生 员工须穿戴着装卫生，要求整洁； 每天工作前进行手部清洁，实现无菌操作； 每周进行健康检查，防止疫情传播。3.食品...