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欧美红酒的酿造工艺欧美红酒是世界著名的美酒，其酿造工艺源远流长，注重品质与传统。下面就为您介绍欧美红酒的酿造工艺：欧美红酒的主要酿造原料是葡萄。酿造红葡萄酒所使用的葡萄通常成熟后手工采摘，因为采用机械收割容易破坏葡萄皮和果实。在欧美地区，常见的葡萄品种包括黑皮诺、雷司令、赤霞珠等。摘葡萄：葡萄通常在秋季成熟时采摘。采摘的时间点会影响酒的口感和风味。压榨：新鲜葡萄在采摘后会经过脱蔗、压榨等过程，提取出葡萄汁。发酵：葡萄汁中的糖分会和酵母发酵，产生酒精和二氧化碳。红葡萄酒会连同葡萄皮一起进行发酵，这是红酒获得颜色和单宁...