餐饮除四害管理制度

餐饮除四害管理制度

餐饮除四害是指对餐饮场所内的蟑螂、老鼠、苍蝇和蚊子进行防治和清除的工作。这些害虫不仅会影响食品卫生安全，还会对餐饮场所的卫生和形象造成严重影响。以下是针对餐饮除四害业务的指南： 1. 蟑螂防治蟑螂是餐饮场所中常见的害虫，其繁殖迅速，传播疾病的能力很强。因此，蟑螂防治至关重要。 定期对厨房、仓库等地方进行彻底清洁，清除食物残渣和垃圾。 使用专业杀虫剂进行喷洒，并密封可能藏身之处。 排水系统要保持畅通，防止蟑螂通过排水口进入。 定期进行卫生检查，及时发现蟑螂的踪迹并进行处理。 2. 老鼠防治老鼠除了对食物造成污...