竹叶青茶泡出来发黄

竹叶青茶是一种经过特殊工艺制作的绿茶，通常具有清香、鲜爽的特点。然而，如果竹叶青茶叶在储存或加工过程中发生了发绿变褐色的情况，这可能与以下几个因素有关：

1. 储存条件不当

竹叶青茶叶如果暴露在阳光下或高温潮湿的环境中，可能会导致叶片中的叶绿素失去稳定性，从而发生褐化反应，使茶叶从绿色变为褐色。

2. 加工工艺问题

在制作过程中，如果加工温度控制不当或加工时间过长，也可能导致茶叶叶绿素和酶类物质的异常变化，从而引起茶叶变色。

3. 茶叶自身品质问题

有时茶叶本身的品质问题，例如采摘不当、嫩叶含水过多等，也可能导致茶叶变色现象。

为了避免竹叶青茶叶发绿变褐色，可以采取以下措施：

1. 合理储存

确保竹叶青茶叶保存在阴凉通风的环境中，远离阳光直射和潮湿。可以使用密封的茶叶罐或袋进行储存。

2. 严格控制加工工艺

在制作过程中，严格控制加工温度和时间，避免过高温度或过长时间的加工，保持茶叶天然的绿色。

3. 优质原料采摘

尽量选择采摘时间合适、嫩叶含水适中的优质竹叶青茶叶作为加工原料，避免采摘不当导致的质量问题。

通过合理的生产加工和储存方式，可以有效避免竹叶青茶叶发绿变褐色的问题，保持茶叶的品质和口感。