粤味餐厅

粤菜是中国八大菜系之一，以其清淡、新鲜、口感细腻而闻名。粤菜中的家常菜更是粤式烹饪的经典代表，常见于粤港一带的家庭和街头小吃摊。

1. 港式煲仔饭

港式煲仔饭是一道充满了家庭味道的粤式家常菜，不论在家中还是街头小摊都能轻松找到这道美食。

制作方法：将提前腌制好的肉类、海鲜或蔬菜和米饭一同放入煲内，再加上适量的水和调料，然后用大火煮沸，再转小火焖煮一段时间即可。这种方法能够让菜肴中的香味和汁液慢慢渗透到米饭中，让米饭充满了各种食材的味道。

2. 干烧大排

干烧大排是一道传统的粤菜，味道鲜美，简单易做。它的特点是入口鲜嫩的大排肉搭配上鲜美的酱汁，回味无穷。

制作方法：将排骨切块，加入调料煮熟，然后用酱油和糖调成的酱汁，加入排骨中炒熟，最后淋上少许水淀粉勾芡即可。

3. 啫啫虾

啫啫虾是一道经典的港式家常菜，制作原料简单，口味鲜美，非常受人喜爱。

制作方法：将新鲜的明虾洗净，用刀在虾背上划几刀，放入锅中煮熟，捞出沥干水分。锅中留底油，加入蒜末、姜末煸炒，再加入盐、料酒、酱油、白砂糖、鸡粉和少许水，烧开后放入虾，煮至汤汁浓稠即可。

4. 干炒牛河

干炒牛河作为粤菜中的经典小吃，在街头巷尾随处可见。它的特色在于牛肉和河粉的搭配，加上独特的调味汁，口感鲜嫩，香气四溢。

制作方法：将牛肉切片，用蚝油、生抽、淀粉腌制，锅中放油爆香蒜片和葱段，加入牛肉片翻炒至变色，捞出备用。再起锅放少许底油，加入蔬菜粒、牛肉，炒匀后加入河粉和调味料炒匀即可。

这些粤街头美食家常菜简单易做，口味鲜美，适合在家尝试制作。希望你可以尽情享受粤街头美食带来的美味！