法式红酒焗蜗牛做法

法式红酒焗蜗牛是一道经典的法国菜肴,以其丰富的口感和独特的风味而闻名。以下是制作法式红酒焗蜗牛的详细步骤:

  • 新鲜蜗牛(清洗干净)
  • 黄油
  • 红酒
  • 洋葱(切碎)
  • 胡萝卜(切丁)
  • 大蒜(切碎)
  • 新鲜香草(如欧芹、百里香等)
  • 盐和胡椒
  • 面包屑

  • 预热烤箱至375°F(190°C)。
  • 将黄油加热并加入洋葱、胡萝卜和大蒜,煮至蔬菜变软。
  • 加入少量红酒和新鲜香草,煮至略微收汁。
  • 将蜗牛放入特制的蜗牛夹中,撒上盐和胡椒,然后倒入事先炖好的蔬菜和红酒酱汁。
  • 在蜗牛上撒上一层面包屑。
  • 把蜗牛夹放在烤盘中,烤约15分钟,或直到面包屑变金黄色。
  • 将法式红酒焗蜗牛与蒜香面包一起享用。
  • 制作好的法式红酒焗蜗牛香气诱人,口感丰富,值得一试。

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