学餐饮好不好

菜系的选择应该根据自己的兴趣和职业发展方向来考虑，下面就几个常见的菜系进行分析：

1.川菜

川菜是四大菜系之一，以其麻辣味和丰富的口味而闻名于世。学习川菜需要掌握炒、煮、炖、煎、烧等多种常规加工方法，同时需要了解调味料的配比和使用方法。选择川菜作为学习方向的人需要有较高的辣味耐受度和对食材进行料理修改的能力。

2.粤菜

粤菜是贵族菜系之一，其口味清淡、鲜美，以食材的原味为主。 学习粤菜需要掌握切、煮、炒、炸、蒸、烤、烧等多种加工方法，同时需要了解海鲜、禽类、肉类等食材的选购和存储方法。选择粤菜作为学习方向的人需要有对细节精益求精的精神和对食材的重视。

3. 湘菜

湘菜，以芹菜、茶叶、湖蟹等为代表的家常菜系代表。 湘菜的口味独特，大多以酸、辣、香为主，注重调料的搭配和使用。学习湘菜需要掌握炒、煮、煲、烤等多种常规加工方法，同时需要了解各种调味料的搭配和使用方法。选择湘菜作为学习方向的人需要有较高的口味接受度和对调料的敏感度。

根据以上分析，学餐饮哪个菜系好点主要是要根据自己的兴趣和职业发展方向来选择。不同的菜系有不同的特点和要求，学习过程中需要积极学习、多尝试，将自己的特长结合到菜肴中，才能做出口感和谐、色香味俱佳的美食佳肴。