红酒烩牛肉整条怎么去烤的

红酒烩牛肉整条的烤制方法

烤制红酒烩牛肉整条是一道美味而精致的菜肴，下面我将为您介绍详细的烤制方法：

将牛肉整条洗净，用厨房纸擦干水分，让其表面稍微干燥。

用刀在牛肉表面划几道浅口，以便调味料更容易渗透。

将红酒、切块的洋葱、胡萝卜、大蒜、香草、盐和胡椒混合在一起，做成腌料。

将牛肉放入密封袋或浅盘中，倒入腌料，确保牛肉完全裹上调味料。封好袋子或用保鲜膜包裹，放入冰箱腌制过夜。

在第二天取出腌制好的牛肉，让其回温至室温。

预热烤箱至375°F（190°C）。

在烤盘中铺上锡纸，并在上面撒上一层橄榄油，将腌制好的牛肉放在烤盘上。

将牛肉放入预热好的烤箱中，根据牛肉的大小和烤箱特性，烤制约1.52小时。建议中途翻面一次，以确保均匀烤熟。

烤制完成后，用烤肉温度计检查牛肉的内部温度，确保达到您喜欢的熟度。一般来说，整条牛肉的内部温度达到140°F（60°C）至145°F（63°C）为中熟，达到160°F（71°C）至165°F（74°C）为全熟。

取出烤好的牛肉，让其静置片刻，然后切片摆盘即可。

这道红酒烩牛肉整条融合了红酒和香料的浓香，肉质鲜嫩，口感极佳。您可以根据个人口味搭配适当的配菜，如烤蔬菜或土豆泥，为一顿丰盛的晚餐增添亮点。祝您烹饪愉快，享受美食！

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