中国红酒炖牛肉的做法大全

中国红酒炖牛肉是一道美味可口的传统菜肴，口感鲜嫩，香气扑鼻。下面是制作这道菜的详细步骤：

• 牛肉：适量（约500克），最好选用带筋的牛腱肉或牛蹄筋。
• 红酒：适量（约250毫升），选择口感较好的红酒。
• 姜：适量，切成片状。
• 葱：适量，切段。
• 蒜：适量，切片。
• 八角：23个。
• 桂皮：1块。
• 盐：适量。
• 生抽：适量。
• 料酒：适量。
• 冰糖：适量。
• 水：适量。
• 食用油：适量。

1. 准备工作：

将牛肉洗净，切成块状备用。姜切片，葱切段，蒜切片。

2. 煮牛肉：

将切好的牛肉放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

3. 烹制：

4. 装盘：

炖好的红酒牛肉捞出，装入盘中，淋上炖肉汤汁。

5. 享用：

红酒炖牛肉香气扑鼻，口感鲜嫩，可以搭配米饭或馒头一起享用，营养丰富，美味可口。

希望这份中国红酒炖牛肉的做法能够帮助到你，祝你做菜成功，享受美食！