清蒸平鱼做法

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清蒸平鱼的做法

清蒸平鱼是一道美味健康的菜肴，既保留了鱼肉的鲜美口感，又能最大程度地保持鱼肉的营养成分。以下是制作清蒸平鱼的做法：

新鲜的平鱼一条（约500克）

生姜2块，切丝

葱1根，切丝

料酒2汤匙

生抽2汤匙

盐1/2茶匙

清水适量

香菜适量，切段（可选）

将平鱼去鳞、去内脏，洗净，用厨房纸擦干水分，放在盘中。

在鱼身上划几刀，用料酒、生抽和盐腌制10分钟。

蒸锅烧开水，把鱼放入蒸屉中，加入姜丝和葱丝。

大火蒸810分钟，关火，焖35分钟即可。

蒸鱼时可以根据个人口味添加适量的清水，蒸好后淋上热油，并撒上香菜即可。

清蒸平鱼制作简单，口感鲜美，是一道适合家常烹饪的健康菜肴。

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