风味茄子怎么做好吃又酥脆简单

facai369 生活动态 2024-05-18 345 0 风味茄子怎么做最好吃风味茄子怎么做酥脆好吃视频茄子的10种家常做法

家常风味茄子的制作方法

风味茄子是一道非常美味的家常菜，如果你想要尝试制作风味茄子，可以按照以下步骤进行。

茄子：2根

葱：适量

姜：适量

大蒜：适量

红椒：1个

青椒：1个

食用油：适量

盐：适量

生抽：适量

白糖：适量

料酒：适量

醋：适量

淀粉：适量

香油：适量

将茄子去皮后切成段，再切成块状，放入盐水中浸泡，去除苦味，约15分钟。

将葱、姜、大蒜切成末，红椒和青椒切段备用。

将浸泡过的茄子捞出，沥干水分。平底锅中倒入适量食用油，烧热后将茄子放入锅中炸至金黄，捞出沥干油备用。

锅中留少许底油，倒入葱姜蒜末煸炒出香味，再倒入红椒和青椒翻炒均匀。

倒入适量生抽、白糖、少许盐、料酒、醋和清水，煮沸后加入适量水淀粉勾芡。

倒入炸好的茄子翻炒均匀，让茄子均匀裹上酱汁即可出锅，淋上香油即可。

风味茄子做法简单，口感香酥可口，是一道适合全家享用的美味家常菜。祝你做菜成功，用餐愉快！

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