家常麻辣香锅的做法

翻炒均匀至肉类熟透、蔬菜软烂后，即可出锅，撒上少许香菜点缀即可食用。

5. 调味：

4. 加入蔬菜：

麻辣香锅是一道颇受欢迎的川菜，以其麻辣鲜香的味道而闻名。下面我将为你介绍一道家常版的麻辣香锅做法，希望能帮到你。

希望以上内容能帮到你，祝你做菜愉快，味道美味！

• 可以根据个人喜好添加其他蔬菜或食材，增加口感变化。
• 炒制过程中注意火候，避免食材炒糊。
• 调料：大葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。

2. 炒制过程：

依次加入处理好的蔬菜，翻炒均匀，让调料充分渗透到肉类和蔬菜中。

在锅中加入适量植物油，放入大葱、姜、蒜炒香，加入适量干辣椒和花椒煸炒出香味。

根据个人口味适量添加盐、糖、鸡精等调味料，再加入辣椒油调味，调至口味适中。

1. 准备工作：

3. 加入肉类：

6. 出锅：

将准备好的肉类放入锅中翻炒至变色，加入少许料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味。

将肉类洗净切片，处理蔬菜（土豆、豆皮、笋片、藕片等）备用；大葱切段，姜蒜切末备用。

• 可以根据个人口味选择添加辣度，增加或减少干辣椒和花椒的用量。