家常白菜炖粉条的做法

白菜炖粉条是一道简单易做、营养丰富的家常菜，既美味又健康。下面是制作白菜炖粉条的详细步骤：

• 新鲜白菜 500克
• 粉条 100克
• 葱姜蒜适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 食用油 适量

1. 准备工作：

将白菜洗净，切成小段；将粉条浸泡在温水中软化，备用；将葱姜蒜分别切末备用。

2. 炒粉条：

锅中放适量油，烧热后放入葱姜蒜末炒香，再加入泡软的粉条翻炒均匀。

3. 炖白菜：

另起锅，放入适量油，烧热后放入葱姜蒜末炒香，再加入切好的白菜翻炒均匀，稍微炒软。

4. 炖煮：

将炒好的白菜倒入炒好的粉条锅中，加入适量水，水量要稍微多一些，加入适量盐、鸡精、料酒和生抽，调味后煮开。

5. 焖煮：

待汤汁煮开后，转小火焖煮10分钟左右，直至粉条软烂，汤汁浓郁，即可出锅。

6. 装盘：

将炖好的白菜粉条装入碗中，撒上一些香菜末或葱花点缀，即可食用。

家常白菜炖粉条做法简单，口感清香软糯，适合全家人一起享用。你也可以根据个人口味添加一些其他的调料，比如胡椒粉、香菇等，增加风味。祝你做菜愉快，享受美食！