进口红酒去哪搞

制作进口红酒疙瘩汤的配方比例

疙瘩汤是一道意大利传统菜肴，以其简单美味而闻名。要制作一锅美味的进口红酒疙瘩汤，你需要以下材料：

材料：

1杯进口红酒

6杯高汤（可以是鸡汤或蔬菜汤）

1/2杯细面粉

2个鸡蛋

1/4杯帕尔马干酪（或类似的硬干酪）

2汤匙橄榄油

盐和胡椒适量

新鲜香草（比如欧芹或罗勒）用于装饰

步骤：

1. 准备疙瘩面团：

在一个大碗中，将面粉、鸡蛋、橄榄油和少许盐混合在一起，直到形成一个光滑的面团。

将面团放在台面上，用手掌揉搓几分钟，直到面团变得柔软而有弹性。

将面团切成小块，每个小块大约是豌豆大小。

2. 煮疙瘩：

将高汤倒入一个大锅中，放在中火上加热。

当高汤开始煮沸时，加入疙瘩面团。

煮约34分钟，或直到疙瘩漂浮在汤面上，表示它们已经煮熟了。

用漏勺将煮熟的疙瘩捞出，放在一边备用。

3. 准备汤：

在同一个锅中，倒入进口红酒，让它煮沸。

加入煮熟的疙瘩和帕尔马干酪，轻轻搅拌，使其均匀混合。

根据口味，加入盐和胡椒调味。

4. 装饰：

在上桌前，撒上新鲜的香草叶，如欧芹或罗勒，为汤增添颜色和香气。

建议：

使用优质的进口红酒和高汤可以提升汤的口感和品质。

疙瘩的大小可以根据个人喜好进行调整，但要确保它们大小均匀，以保证烹饪时间一致。

可以根据口味添加其他配料，如蔬菜或煮熟的肉类，以增添汤的营养价值和口味层次。

享受制作和品尝这道美味的进口红酒疙瘩