茶叶放久了为什么会变色

茶叶久放不变色的原因主要有以下几个方面：

1. 包装密封

声质的茶叶通常都是在密封的包装中保存的，这有助于防止茶叶受潮。潮气可能引起茶叶发霉或变色，而密封的包装可以保持干燥的环境，有利于延长茶叶的保质期。

2. 防止氧化

如果茶叶被暴露在空气中，其中的多酚类化合物就会与氧气发生氧化反应，导致茶叶颜色变深。但是在密封的包装中，氧气的接触被大大减少，茶叶的氧化过程也会减缓，从而保持原有的颜色。

3. 存放环境

良好的存放环境也是茶叶保持原色的关键。存放茶叶的环境应该避免阳光直射和高温，因为这些因素可能导致茶叶中的色素被分解，影响茶叶的颜色。选择凉爽、干燥的地方存放茶叶可以有效延长茶叶的保质期。

4. 质量

高质量的茶叶通常都具有更好的抗氧化性能，这意味着它们可以更长时间地保持原有的颜色。因此，茶叶本身的质量也是影响茶叶久放不变色的重要因素。

茶叶久放不变色的原因主要是由于密封包装、防止氧化、良好的存放环境以及茶叶本身的质量等因素共同作用所致。