如果患者存在慢性肠炎，一般不建议食用大蒜。但如果患者的病情比较稳定，则可以适量进食。
1.不可以吃的情况：慢性肠炎是一种常见的肠道疾病，主要是指肠道黏膜长期受到细菌、病毒等病原体的感染所引起的炎症反应。而大蒜属于辛辣刺激性的食物，如果在此期间食用大蒜可能会对胃肠道造成一定的刺激，从而引起腹痛、腹泻等症状加重的情况发生。因此，对于患有慢性肠炎的患者是不建议吃的。
2.可以吃的情况：若患者的病情已经得到了有效控制，并没有出现明显的不适症状，此时适当食用一些大蒜，能够为身体补充所需要的维生素C、蛋白质以及多种矿物质等营养成分，从而促进疾病的恢复。但由于大蒜具有较强的刺激性，所以并不建议过量食用，以免导致胃部烧灼感、腹部胀气等情况的发生。
在日常生活中，建议患者要注意饮食健康，尽量多吃清淡类的食物，比如小米粥、清汤面等。必要时，也可以遵医嘱服用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌散等药物进行治疗。
