郑州东站美食一条街在哪

美味郑州东区特色美食推荐及做法

郑州东区作为河南省会城市郑州的重要组成部分，拥有丰富多样的美食文化。以下是一些在郑州东区比较受欢迎的美食以及它们的制作方法：

1. 郑州炸鸡

原料：

鸡腿/鸡翅：500克

生抽：适量

料酒：适量

盐：适量

白胡椒粉：适量

鸡蛋：1个

面粉：适量

油：适量（炸鸡用）

制作步骤：

1. 将鸡腿或鸡翅洗净，沥干水分。

2. 在鸡肉表面划几刀，加入生抽、料酒、盐和白胡椒粉腌制15分钟。

3. 打一个鸡蛋，加入适量面粉，调成浓稠的面糊。

4. 将腌制好的鸡肉均匀裹上面糊。

5. 锅中倒入足够的油，加热至七成热。

6. 将裹好面糊的鸡肉放入油锅中炸至金黄酥脆。

7. 捞出沥干油，即可食用。

2. 烩面

原料：

手工面条：200克

猪肉：100克

青菜：适量

豆腐：适量

鸡蛋：1个

姜蒜：适量

生抽：适量

盐、胡椒粉：适量

制作步骤：

1. 将猪肉切成丁，用少许生抽和胡椒粉腌制片刻。

2. 锅中烧水，将面条煮至八成熟，捞出备用。

3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的猪肉丁煸炒。

4. 加入适量水煮开，放入豆腐和青菜烧煮片刻。

5. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。

6. 最后放入煮好的面条，加入适量盐调味，烧至汤汁浓稠即可。

3. 油泼面

原料：

手工面条：200克

香菜：适量

葱花：适量

食用油：适量

辣椒面：适量

蒜末：适量

生抽：适量

醋：适量

制作步骤：

1. 将面条煮熟，捞出放入碗中。

2. 锅中烧热少许食用油，放入蒜末爆香。

3. 加入适量辣椒面，快速翻炒出香味。

4. 关火，加入适量生抽和醋，拌匀成为辣椒油汁。

5. 将调好的辣椒油汁均匀倒在面条上。

6. 撒上葱花和香菜点缀即可食用。

这些美食不仅是郑州东区的特色，也是当地人民日常生活中的美味佳肴。你可以尝试在家中制作，体验地道的郑州美食文化。