红酒如何挑选购买

对于喜爱红酒的人来说，正确地保存红酒是非常重要的。以下是一些关于如何挑选红酒以及保存红酒的建议：

1. 选择适合长期储存的红酒：不是所有红酒都适合长期储存。一般来说，较浓郁、酒体丰满的红酒更适合长期储存。一些经典的红酒产区如波尔多、勃艮第、图斯卡尼等，这些地方出产的红酒通常有较好的储存潜力。

2. 关注酒标上的信息：酒标上的信息可以告诉你很多关于红酒的重要信息。首先要注意酒的产地和生产年份。一些酒庄会在标签上注明适合储存的时间范围，可以根据这个信息来决定是否适合收藏。了解酒的品种和葡萄酒的陈年潜力也是很重要的。

3. 考虑储存条件：正确的储存条件对红酒的保存至关重要。红酒最好的储存温度为1218摄氏度，相对湿度应保持在6070%之间。储存红酒的地方应该避免阳光直射，保持通风良好，并且远离震动和异味。

4. 储存红酒的位置：红酒应该以水平的方式储存，这样可以保持酒瓶中的葡萄酒与塞子接触，防止塞子干燥收缩。避免频繁地移动红酒，以免干扰酒中的沉淀物。

5. 避免过早打开红酒：如果你打算将红酒保存较长时间，就应该避免过早打开酒瓶。一旦打开，红酒会开始氧化，并且无法长期保存。所以，只有在享用红酒之前才将其打开。

6. 定期检查红酒：储存红酒时，定期检查酒瓶的状态非常重要。检查是否有漏气迹象，塞子是否紧密，瓶中是否有沉淀物等。如果发现问题，及时采取措施进行修复。

挑选和保存红酒需要一定的专业知识和经验。选择合适的红酒和提供适当的储存条件是确保红酒保存完好的关键。相信以上的建议能够帮助您挑选和保存红酒时做出正确的决策。