含铁质的食物有哪些

含铁丰富的食物对于人体健康非常重要，特别是对于贫血、孕妇和生长发育中的儿童来说。以下是一些含铁丰富的食物：

动物来源的食物：

• 瘦肉：牛肉、羊肉、猪肉等
• 鸡蛋：蛋黄含铁丰富
• 鱼类：比如鳕鱼、鲑鱼、鳟鱼等

• 贝类：蛤蜊、扇贝、鲍鱼等

植物来源的食物：

• 豆类：黄豆、黑豆、绿豆等
• 豆制品：豆腐、豆浆等
• 坚果：核桃、杏仁、瓜子等
• 全谷类：糙米、全麦面包、燕麦等
• 绿叶蔬菜：菠菜、苋菜、油菜等
• 干果类：葡萄干、枣子、杏干等

在膳食中适量摄入以上食物可以帮助补充人体的铁元素，但是需要注意的是，植物来源的铁比动物来源的铁更难被人体吸收，因此建议植物性食物中的铁元素搭配富含维生素C的食物一同摄入，以提高铁的吸收率。

对于贫血、孕妇等特殊人群，建议在医生的指导下，进行科学合理的膳食调配，或者适当补充铁剂，以满足身体对铁元素的需求。